Bồ Đào Nha · Món chính · Dễ
Xúc Xích Alheira
Xúc xích huyền thoại của Bồ Đào Nha: xúc xích nền bánh mì thơm khói với thịt gà và heo, nướng cho vỏ giòn, dùng với trứng chiên.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Xúc Xích Alheira, trong 5 ý tưởng
- Nấu lửa nhỏ và từ từ; nhân bánh mì sẽ cháy nếu vội
- Truyền thuyết kể rằng các gia đình Do Thái phát minh ra nó để giả làm xúc xích heo trong thời Tòa án Dị giáo
- Trứng chiên ở trên là truyền thống và ngon tuyệt
- Rau xanh cắt độ béo hoàn hảo
- Phần thừa vụn ra trộn vào trứng khuấy rất đẹp
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 4 chiếc xúc xích alheira
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 quả trứng
- 300 g cải rổ hoặc cải kale xào
- Khoai tây luộc để ăn kèm
- Mù tạt và dưa muối để bên cạnh
Cách làm
Cách thực hiện
- Châm nhẹ xúc xích để chúng không bị nứt.
- Đun dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa và nấu xúc xích từ từ, lật đều, 12 đến 15 phút cho đến khi vàng và giòn.
- Gắp ra và giữ ấm. Chiên trứng trong cùng chảo.
- Dùng mỗi chiếc xúc xích với một quả trứng chiên, rau xào và khoai tây luộc.
- Chuyển mù tạt và dưa muối quanh bàn.
Tìm alheira ở các chợ Bồ Đào Nha; chúng cấp đông tốt nên hãy trữ sẵn mỗi khi đi.