Mỹ · Tráng miệng · Dễ
Bánh Donut Nước Táo
Bánh donut mềm xốp thơm nước táo, lăn trong đường quế khi còn ấm, hương vị của chuyến thăm vườn trái cây mùa thu. Nướng thay vì chiên, hoàn thành trong chưa đầy một giờ, không cần men, không rắc rối.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Donut Nước Táo, trong 5 ý tưởng
- Cô đặc nước táo làm hương vị đậm lên; bỏ qua bước này sẽ cho bánh nhạt nhẽo.
- Túi zip cắt góc là túi bắt bột dễ dàng để đổ bột vào khuôn donut gọn gàng.
- Lăn bánh khi còn ấm để đường quế bám vào lớp bơ đun chảy.
- Bánh ngon nhất trong ngày làm, nhưng hâm lại 10 giây trong lò vi sóng sẽ hồi sinh chúng.
- Thử lớp phủ siro phong (đường bột cộng siro phong) như một lựa chọn áo bánh khác.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 360 ml nước táo ép (apple cider)
- 2 chén bột mì đa dụng (250 g)
- 1 muỗng cà phê bột nở cộng 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 1/2 muỗng cà phê bột quế cộng 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay (cộng 1 muỗng canh bột quế cho lớp áo)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/4 chén đường cát (250 g), chia làm hai phần (1/2 chén cho bột bánh, 3/4 chén cho lớp áo)
- 120 g sốt táo không đường
- 60 ml dầu ăn
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3 muỗng canh bơ đun chảy (khoảng 45 g)
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun nước táo ép trong nồi nhỏ cho đến khi cạn còn 120 ml, khoảng 15 phút. Để nguội.
- Làm nóng lò ở 175°C. Thoa mỡ khuôn donut 12 lỗ.
- Đánh đều bột mì, bột nở, baking soda, quế, nhục đậu khấu và muối.
- Trong một tô khác, đánh đường, sốt táo, dầu, trứng, vani và nước táo đã cô đặc cho đến khi mịn.
- Trộn phần nguyên liệu khô vào phần ướt vừa đến khi quyện. Múc hoặc bắt bột vào khuôn donut, đổ đầy khoảng ba phần tư mỗi lỗ.
- Nướng 12 đến 14 phút, cho đến khi xăm tăm rút ra sạch. Để nguội 5 phút trong khuôn.
- Trộn đường áo và quế với nhau. Quét bơ đun chảy lên từng chiếc bánh còn ấm và lăn trong đường quế.
Mua nước táo ép theo gallon vào mùa thu khi rẻ nhất, đông lạnh phần thừa theo từng phần 120 ml, và tránh mức giá cao của các bình táo nhỏ ở siêu thị.