Mỹ · Món chính · Dễ
Arroz Rojo (Cơm Đỏ Mexico)
Cơm đỏ Mexico rang trong dầu rồi hầm trong nước dùng cà chua cho đến khi tơi xốp. Món ăn kèm thiết yếu cho mọi đĩa đồ Mexico.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Arroz Rojo (Cơm Đỏ Mexico), trong 5 ý tưởng
- Rang gạo trong dầu là bí quyết cho hạt cơm tơi và rời nhau
- Sốt cà chua cho màu đỏ đặc trưng và chiều sâu vị đậm đà
- Đừng bao giờ mở nắp trong lúc cơm đang ủ hơi; hơi nước bị giữ lại hoàn thành việc nấu
- Món cơm này hâm lại tốt và là món chuẩn bị bữa ăn chủ lực
- Một ít chanh vắt tại bàn làm sáng cả đĩa ăn
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 360g gạo trắng hạt dài
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 hộp (225g) sốt cà chua
- 720ml nước dùng gà
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 150g đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
- Muối vừa ăn
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun dầu trong nồi và rang gạo, khuấy đều, cho đến khi vàng, khoảng 5 phút.
- Cho hành tây và tỏi vào, nấu 2 phút.
- Khuấy sốt cà chua và bột thì là vào, nấu 1 phút.
- Cho nước dùng và muối vào, đun sôi.
- Đậy nắp, hạ lửa nhỏ, nấu 18 phút.
- Khuấy đậu Hà Lan và cà rốt vào, đậy nắp, để nghỉ 5 phút. Xới tơi và ăn.
Gạo hạt dài rẻ hơn các loại gạo đặc biệt và cho kết cấu tốt nhất cho món arroz rojo.