Anh · Tráng miệng · Trung bình
Bánh Tart Bakewell
Vỏ bánh bơ với mứt mâm xôi dưới lớp frangipane và hạnh nhân lát. Món Bakewell, hoàn thiện.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Tart Bakewell, trong 5 ý tưởng
- Nướng lót bột để đáy bánh giòn.
- Mứt không hạt phết mượt hơn.
- Frangipane phải vừa đông với độ rung nhẹ.
- Rang hạnh nhân lát trước cho vị sâu hơn.
- Ăn hơi ấm với kem.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 250 g bột bánh shortcrust
- 4 muỗng canh mứt mâm xôi
- 125 g bơ, để mềm
- 125 g đường
- 2 quả trứng
- 125 g hạnh nhân xay
- 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 50 g hạnh nhân lát
Cách làm
Cách thực hiện
- Lót bột vào khuôn tart, ủ lạnh 20 phút, rồi nướng lót ở 180°C trong 15 phút.
- Phết mứt lên đáy bánh.
- Đánh bơ với đường, rồi trứng, rồi trộn hạnh nhân xay và chiết xuất hạnh nhân vào.
- Phết lên lớp mứt và rắc hạnh nhân lát.
- Nướng 25 đến 30 phút đến khi vàng và vừa đông. Để nguội trước khi cắt.
Hạnh nhân xay đắt, mua hạnh nhân nguyên hạt số lượng lớn và tự xay.