Trung Đông · Món chính · Trung bình
Shawarma Thịt Bò
Thịt bò thái mỏng ướp gia vị với các cạnh cháy xém, chất vào bánh cuốn hoặc trên cơm cùng sốt tahini.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Shawarma Thịt Bò, trong 5 ý tưởng
- Thái ngược thớ và càng mỏng càng tốt để thịt mềm.
- Đông lạnh một phần miếng thịt 30 phút để thái mỏng dễ dàng.
- Lửa lớn và mẻ nhỏ ngăn thịt bị hấp.
- Hành sumac thêm độ giòn chua kinh điển.
- Cũng tuyệt vời khi dọn trên cơm dạng tô.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 900 g thịt bò flank steak, thái thật mỏng
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh gia vị shawarma
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén sốt tahini (mè xay)
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén nước
- Bánh mì pita
- Hành tây thái lát với sumac
- Rau mùi tây băm
Cách làm
Cách thực hiện
- Ướp thịt bò trong dầu, gia vị shawarma, giấm, tỏi và muối trong 2 giờ.
- Đánh tahini, nước chanh, nước và một nhúm muối thành sốt rót được.
- Áp chảo thịt bò theo từng mẻ trên lửa lớn đến khi vàng và giòn ở các cạnh.
- Hâm ấm bánh pita và phết sốt tahini.
- Phủ thịt bò, hành sumac và rau mùi tây lên; cuộn lại.
Flank steak là lý tưởng, nhưng skirt steak cũng dùng được khi đang giảm giá.