Nga · Món chính · Dễ
Thịt bò Stroganoff nướng đút lò
Tất cả sự béo ngậy, thơm nấm dễ chịu của món stroganoff được nướng thành một khay đút lò sủi bong bóng. Nấu một lần ăn cả nhà, chẳng phải lo nghĩ.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Thịt bò Stroganoff nướng đút lò, trong 5 ý tưởng
- Luộc mì hơi thiếu lửa một chút. Mì sẽ chín hoàn toàn trong lò.
- Kem chua cho vào khi đã nhấc khỏi bếp để không bị vón tách.
- Sốt Worcestershire tạo nốt vị umami đậm sâu.
- Thịt bò xay giúp món này thân thiện với bữa tối ngày thường.
- Phần thừa để đến hôm sau còn ngon hơn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680g thịt bò xay
- 340g mì trứng (egg noodles)
- 225g nấm, thái lát
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột mì
- 480ml nước dùng bò
- 240ml kem chua (sour cream)
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 110g phô mai mozzarella bào sợi
- 2 muỗng canh bơ
- Muối và tiêu
Cách làm
Cách thực hiện
- Luộc mì trứng đến khi còn hơi cứng. Vớt ra, để riêng.
- Xào thịt bò xay với hành tây cho vàng. Chắt bỏ mỡ, rồi cho nấm, tỏi và bơ vào, xào 5 phút.
- Rắc bột mì vào, khuấy đều, rồi cho nước dùng và sốt Worcestershire vào. Nấu lăn tăn 5 phút đến khi sánh.
- Nhấc khỏi bếp, khuấy kem chua vào. Trộn mì vào.
- Cho ra khay nướng, rắc mozzarella lên trên, nướng ở 190°C trong 20 phút.
- Để nghỉ 5 phút rồi dùng.
Thịt bò xay rẻ hơn nhiều so với những lát thịt thăn trong món stroganoff cổ điển, mà nướng đút lò thế này chẳng ai nhận ra sự khác biệt đâu.