Mỹ · Món chính · Dễ
Gà Nướng Lon Bia
Nguyên con gà nướng dựng đứng trên một lon bia, da tẩm gia vị giòn rụm và thịt mọng nước khó tin. Vừa là bữa tối, vừa là trò vui của bữa tiệc.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Gà Nướng Lon Bia, trong 5 ý tưởng
- Bia làm bốc hơi bên trong con gà, giữ cho thịt ức mọng nước.
- Loại bia nào cũng được. Bia lager rẻ là truyền thống và thật ra là lý tưởng nhất.
- Lửa gián tiếp là yếu tố then chốt. Lửa trực tiếp sẽ làm cháy da trước khi bên trong chín.
- Tư thế ba chân với hai chân gà và lon bia giúp gà đứng vững.
- Hết sức cẩn thận khi lấy lon nóng ra. Dùng kẹp và găng tay lò nướng.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 con gà nguyên con, 1,8 đến 2,3 kg
- 1 lon bia (355 ml)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh ớt bột paprika xông khói
- 1 muỗng canh muối kosher
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
Cách làm
Cách thực hiện
- Lấy bỏ bộ lòng. Thấm khô gà trong và ngoài.
- Uống hoặc đổ bớt nửa lon bia. Lon bia nên còn một nửa.
- Xát gà với dầu ô liu. Trộn các gia vị khô và phủ lên toàn bộ con gà, kể cả bên trong khoang bụng.
- Hạ khoang bụng gà xuống trùm lên lon bia để gà đứng thẳng, dùng hai chân làm giá ba chân.
- Nướng trên lửa gián tiếp ở nhiệt độ vừa (175°C), đậy nắp, trong 1 giờ 15 phút, đến khi phần đùi đạt 74°C.
- Cẩn thận nhấc gà ra khỏi lon bằng kẹp gắp. Để nghỉ 10 phút trước khi chặt.
Giá nướng gà đứng làm được việc tương tự lon bia và vững hơn. Nhưng lon bia vui hơn trong buổi nướng ngoài trời.