Mỹ · Ăn sáng · Trung bình
Bánh Biscuit Với Sốt Xúc Xích
Bánh biscuit sữa bơ xốp nhiều lớp ngập trong sốt xúc xích tiêu đậm. Món sáng miền Nam làm hỏng mọi bữa sáng khác.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Biscuit Với Sốt Xúc Xích, trong 5 ý tưởng
- Giữ mọi thứ lạnh cho bánh biscuit. Bơ lạnh tạo các túi hơi nước, tạo nên các lớp xốp.
- Đừng xoay khuôn cắt bánh. Xoay sẽ bít các cạnh và ngăn bánh nở.
- Sốt sẽ sánh thêm khi để yên, nên hãy làm nó hơi lỏng hơn mức bạn muốn.
- Nếm sốt trước khi nêm muối. Xúc xích ăn sáng vốn đã mặn.
- Dọn ngay lập tức. Bánh biscuit từ hoàn hảo thành tệ chỉ trong khoảng 20 phút.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 240 g bột mì đa dụng
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 chén bơ lạnh, cắt khối
- 180 ml sữa bơ lạnh
- 450 g xúc xích ăn sáng
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- 720 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 muỗng cà phê tiêu đen, cộng thêm vừa ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 220°C. Khuấy bột mì, bột nở, baking soda, muối và đường trong một tô.
- Bóp bơ lạnh vào bằng ngón tay đến khi còn những mẩu cỡ hạt đậu. Khuấy sữa bơ vào chỉ đến khi bột kết dính.
- Ấn bột dày 2,5 cm trên bề mặt rắc bột. Cắt 6 chiếc bánh mà không xoay khuôn. Nướng 12 đến 14 phút đến khi cao và vàng.
- Trong lúc đó, xào xúc xích trong chảo trên lửa vừa lớn, tán thành vụn, khoảng 8 phút.
- Rắc bột mì lên xúc xích và khuấy 2 phút. Từ từ rót sữa vào, khuấy liên tục, đến khi sánh và mịn như kem, khoảng 5 phút.
- Nêm muối và nhiều tiêu đen. Tách bánh ấm ra và múc sốt lên trên.
Làm gấp đôi lượng bánh biscuit và đông lạnh các khoanh đã cắt chưa nướng. Nướng thẳng từ tủ đông, cộng thêm 3 phút.