Mỹ · Món chính · Dễ
Súp Lơ Phô Mai (Cauliflower Cheese)
Súp lơ dưới tấm chăn sốt cheddar đậm vị, nướng đến khi sủi bong bóng. Món rau ăn kèm được yêu thích nhất của nước Anh.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Súp Lơ Phô Mai (Cauliflower Cheese), trong 5 ý tưởng
- Chần súp lơ vừa mềm, nó sẽ chín nốt trong lò.
- Cheddar ủ lâu làm nên sốt, phô mai nhẹ vị làm sốt nhạt nhẽo.
- Mù tạt trong sốt là nguyên liệu bí mật.
- Nướng mặt trên cho lớp vỏ nâu đúng chuẩn.
- Đây là món chính cho người ăn chay, không chỉ là món phụ.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 cây súp lơ lớn, tách thành các bông nhỏ
- 50 g bơ
- 50 g bột mì
- 500 ml sữa
- 200 g phô mai cheddar ủ lâu (mature cheddar), bào
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- 50 g vụn bánh mì
- Muối và tiêu
Cách làm
Cách thực hiện
- Chần súp lơ 5 phút đến khi vừa mềm, rồi để ráo và xếp vào khay nướng.
- Làm roux bằng bơ và bột mì, đánh sữa vào và đun nhỏ lửa thành sốt đặc.
- Nhấc khỏi bếp, trộn phần lớn phô mai cheddar, mù tạt, muối và tiêu vào.
- Rưới lên súp lơ, rắc vụn bánh mì và phần phô mai còn lại lên trên.
- Nướng ở 200°C trong 20 phút đến khi sủi bong bóng và vàng.
Súp lơ rẻ nhất vào mùa thu, mua hai cây và làm một mẻ đôi.