Peru · Khai vị · Trung bình
Causa Rellena
Terrine khoai tây lạnh xếp lớp với chanh và ớt aji, nhân salad gà hoặc cá ngừ.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Causa Rellena, trong 5 ý tưởng
- Khoai tây vàng cho màu và kết cấu tốt nhất.
- Ép khoai khi còn nóng để không vón cục chút nào.
- Để lạnh kỹ để nó cắt lát gọn gàng.
- Khuôn springform giúp úp ra dễ dàng.
- Dùng lạnh; nó rất mát mẻ vào những ngày ấm.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1,4 kg khoai tây vàng, luộc chín
- 60 ml nước cốt chanh
- 60 ml dầu thực vật
- 3 muỗng canh sốt ớt aji amarillo
- Muối
- 300 g thịt gà xé
- 120 ml mayonnaise
- 1 quả bơ, thái lát
- 2 quả trứng luộc, thái lát
- Ô liu đen
- Ngò tây băm
Cách làm
Cách thực hiện
- Ép khoai tây nóng qua rây cho đến khi thật mịn.
- Trộn với nước cốt chanh, dầu, aji amarillo và muối thành một khối bột dẻo.
- Trộn gà với mayonnaise và nêm gia vị.
- Lót đĩa bằng màng bọc và nén một nửa khoai vào.
- Xếp lớp salad gà và lát bơ.
- Phủ phần khoai còn lại lên trên và làm phẳng mặt.
- Để lạnh 2 giờ, úp ra khỏi khuôn và trang trí với trứng, ô liu và ngò tây.
Một món khai vị chuẩn bị trước xinh đẹp mà tốn rất ít chi phí.