Mỹ · Món chính · Trung bình
Chopitos (Mực Sữa Chiên Giòn)
Mực sữa nguyên con nhỏ xíu áo bột và chiên giòn. Ăn cả con, những miếng ngon vùng Andalusia này là niềm vui thuần khiết của biển.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Chopitos (Mực Sữa Chiên Giòn), trong 5 ý tưởng
- Chopitos ăn cả con, kể cả râu mực, để giòn tối đa
- Chúng là món ăn bãi biển được yêu thích khắp bờ biển Andalusia
- Lớp bột áo phải thật mỏng
- Mực nhỏ chín trong chớp mắt; đừng rời khỏi nồi chiên
- Một ly bia lạnh kèm theo gần như là điều bắt buộc
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 450 g mực sữa (chopitos), đã làm sạch
- 125 g bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột hun khói (paprika)
- Dầu ăn, để chiên
- Chanh cắt múi
Cách làm
Cách thực hiện
- Thấm mực sữa thật khô.
- Lăn qua bột đã nêm cho áo một lớp mỏng.
- Chiên trong dầu 180°C trong 2 phút cho đến khi vàng và giòn.
- Vớt ra giá để ráo và rắc muối ngay.
- Dọn kèm chanh cắt múi.
Mực sữa đông lạnh có bán rộng rãi và giá phải chăng; rã đông và thấm thật khô trước khi chiên.