Mỹ · Ăn sáng · Dễ
Corned Beef Hash (Khoai tây chiên thịt bò muối)
Khoai tây cắt hạt lựu chiên giòn cùng thịt bò muối đậm đà, hành tây và ớt chuông, phủ trứng chiên. Cách dùng thịt bò muối thừa ngon nhất.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Corned Beef Hash (Khoai tây chiên thịt bò muối), trong 5 ý tưởng
- Chảo gang cho lớp vỏ giòn ngon nhất cho khoai tây.
- Luộc sơ khoai trước giúp khoai chín đều bên trong và giòn bên ngoài.
- Ép hỗn hợp xuống và để yên. Khuấy liên tục khiến khoai không vàng được.
- Những mẩu giòn là phần ngon nhất. Hãy để chúng hình thành.
- Lòng đỏ chảy ở trên như một lớp sốt cho cả món ăn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 450g thịt bò muối đã nấu chín, thái hạt lựu
- 450g khoai tây thái hạt lựu (khoảng 1,5 cm)
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
- 3 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
- 4 quả trứng
- Tương ớt để dùng kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Luộc khoai tây 5 phút đến khi vừa chín tới. Để thật ráo nước.
- Đun nóng bơ và dầu trong chảo gang lớn ở lửa vừa cao.
- Cho khoai vào thành một lớp mỏng. Chiên yên 5 phút đến khi mặt dưới giòn.
- Cho hành tây và ớt chuông vào, xào 3 phút.
- Cho thịt bò muối và sốt Worcestershire vào, đảo đều. Ép xuống và chiên thêm 5 phút đến khi giòn từng chỗ.
- Tạo 4 hốc, đập mỗi hốc một quả trứng. Đậy nắp, nấu 3 phút đến khi lòng trắng chín.
- Nêm muối và tiêu. Dùng kèm tương ớt.
Đây chính là lý do nên nấu dư thịt bò muối vào ngày Thánh Patrick. Phần thừa còn ngon hơn bữa chính.