Mỹ · Món phụ · Dễ
Sốt Relish Nam Việt Quất Cam Sống
Món relish sống, tươi sáng từ nam việt quất, nguyên quả cam và một ít đường, cắt nhỏ và dọn lạnh. Nó xuyên qua mọi món béo ngậy như ánh nắng mặt trời.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Sốt Relish Nam Việt Quất Cam Sống, trong 5 ý tưởng
- Nguyên quả cam, cả vỏ, cho món relish hương thơm và vị đắng nhẹ đặc trưng.
- Chỉ xay từng nhịp, đừng bao giờ xay nhuyễn. Relish cần có kết cấu, như giấy kim tuyến mịn.
- Thời gian là một nguyên liệu ở đây. Mới làm xong nó gắt, đến hôm sau nó hài hòa.
- Vì là món sống, nó mang đến sự tương phản tươi mát, lạnh mà không món nào khác trên bàn có được.
- Phần thừa là vàng trên bánh mì kẹp gà tây với một lớp mayonnaise.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 340 g nam việt quất tươi
- 1 quả cam navel lớn, để nguyên vỏ và bổ làm bốn
- 150 g đường cát
- 30 g óc chó cắt nhỏ (không bắt buộc)
- 1 muỗng canh rượu mùi cam hoặc nước cam
- 1 nhúm muối
Cách làm
Cách thực hiện
- Rửa nam việt quất và nhặt bỏ quả mềm. Cắt cam làm bốn và lấy hạt ra, giữ nguyên vỏ.
- Xay nam việt quất và cam trong máy xay thực phẩm theo từng đợt ngắn đến khi cắt nhỏ mịn nhưng không nhuyễn. Làm hai mẻ nếu cần.
- Trút vào tô và khuấy đường, óc chó nếu dùng, rượu mùi hoặc nước cam, và muối vào.
- Đậy lại và để tủ lạnh ít nhất 4 giờ, lý tưởng là qua đêm, để đường tan và vị gắt dịu xuống.
- Khuấy thêm một lần, nếm lại độ ngọt, và dọn lạnh trong tô thủy tinh nhỏ.
Làm món này vào thứ Ba. Nó giữ được cả tuần trong tủ lạnh và thật sự ngon hơn mỗi ngày, khiến nó trở thành món dễ thắng nhất trong cả thực đơn.