Mỹ · Ăn sáng · Dễ
Trứng Ốp Lết Denver
Ốp lết ba trứng xốp mềm, đầy ắp thịt nguội cắt hạt lựu, ớt chuông và hành tây dưới lớp cheddar tan chảy. Kinh điển của Mile High.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Trứng Ốp Lết Denver, trong 5 ý tưởng
- Chảo chống dính là bắt buộc. Ốp lết và chảo dính là kẻ thù của nhau.
- Xào nhân trước để rau củ mềm trước khi trứng đông.
- Lửa vừa là điểm hoàn hảo. Quá nóng đáy sẽ cháy trước khi mặt trên đông.
- Ốp lết chín khi mặt trên vừa se lại. Trứng sẽ chín nốt trên đĩa.
- Ba quả trứng là cỡ hoàn hảo cho một người. Hai quả thì ít, bốn quả thì khó xử lý.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 3 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh sữa
- Muối và tiêu vừa ăn
- 1 muỗng canh bơ
- 80 ml thịt nguội (ham) cắt hạt lựu (khoảng 1/3 cup)
- 60 ml ớt chuông xanh cắt hạt lựu (khoảng 1/4 cup)
- 60 ml hành tây cắt hạt lựu (khoảng 1/4 cup)
- 80 ml phô mai cheddar bào (khoảng 1/3 cup)
Cách làm
Cách thực hiện
- Đánh trứng với sữa, muối và tiêu đến khi hòa đều.
- Đun chảy bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa. Cho thịt nguội, ớt chuông và hành vào, xào 3 phút đến khi mềm.
- Rót trứng vào, nghiêng chảo cho phủ đều. Nấu 2 phút đến khi viền đông lại.
- Nâng viền bằng phới, nghiêng chảo để trứng chưa chín chảy xuống dưới.
- Rắc cheddar lên một nửa. Gập ốp lết làm đôi.
- Nấu thêm 1 phút đến khi phô mai tan. Trượt ra đĩa.
Cắt mọi nguyên liệu nhân cùng cỡ hạt lựu nhỏ để chín đều và phân bố trong từng miếng ăn.