Mexico · Món chính · Trung bình
Flautas (Bánh Tortilla Cuộn Chiên Giòn)
Bánh tortilla cuộn chiên giòn rụm quanh nhân gà hoặc bò đậm vị, phủ crema và guacamole. Những cây sáo giòn tan thuần túy.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Flautas (Bánh Tortilla Cuộn Chiên Giòn), trong 5 ý tưởng
- Flauta nghĩa là cây sáo, đặt tên theo hình dạng dài và mảnh
- Tortilla bột mì cuộn chặt hơn tortilla ngô cho món flautas
- Chiên mặt mép xuống trước giúp cuốn bánh khít lại mà không bung
- Lớp phủ lạnh béo ngậy trên vỏ nóng giòn là toàn bộ điểm nhấn
- Taquitos là phiên bản tortilla ngô; flautas dùng tortilla bột mì
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 12 bánh tortilla bột mì
- 450 g thịt gà hoặc bò xé sợi
- Dầu, để chiên
- Tăm tre
- 240 ml xà lách cắt sợi (khoảng 1 cup)
- 120 ml crema (kem chua Mexico)
- 240 ml guacamole (khoảng 1 cup)
- 120 ml phô mai queso fresco vụn (khoảng 1/2 cup)
- Salsa, để ăn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Hâm ấm bánh tortilla để cuộn không bị nứt.
- Xếp nhân thành một đường ở giữa mỗi bánh và cuộn chặt. Cố định bằng tăm.
- Chiên trong dầu 175°C, úp mặt mép xuống trước, đến khi vàng đều, khoảng 3 phút.
- Để ráo dầu trên giá và rút tăm ra.
- Phủ xà lách, crema, guacamole và queso fresco.
- Dọn kèm salsa để bên cạnh.
Xé thịt gà quay sẵn làm nhân; nhanh hơn và rẻ hơn nấu gà chỉ để làm món này.