Mỹ · Món chính · Dễ
Bánh Mì Bò Nhúng French Dip
Thịt bò nướng thái mỏng xếp trên ổ bánh giòn với phô mai provolone tan chảy, ăn kèm nước chấm au jus đậm đà để nhúng. Đơn giản và hoàn hảo.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Bò Nhúng French Dip, trong 5 ý tưởng
- Thịt bò nướng sẵn ở quầy nguội là lối tắt biến món này thành bữa tối ngày thường thay vì dự án cuối tuần.
- Đừng đun sôi thịt bò trong au jus, chỉ làm ấm qua nếu không thịt sẽ dai.
- Ổ bánh giòn là bắt buộc. Bánh mềm sụp ngay khi chạm nước chấm.
- Nước tương làm sâu vị bò của au jus mà không khiến nó có vị châu Á.
- Lọc au jus để nước chấm sạch, không lợn cợn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680g thịt bò nướng thái mỏng ở quầy nguội
- 4 ổ bánh mì Pháp giòn
- 8 lát phô mai provolone
- 2 muỗng canh bơ
- 4 cốc nước dùng bò
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và tiêu vừa ăn
Cách làm
Cách thực hiện
- Cho nước dùng bò, nước tương, sốt Worcestershire, bột tỏi, bột hành và lá nguyệt quế vào nồi. Đun liu riu 15 phút. Nêm muối, tiêu và giữ ấm.
- Bổ ổ bánh, phết bơ lên mặt cắt. Nướng mặt trên đến khi vàng.
- Làm ấm thịt bò bằng cách nhúng nhanh vào au jus nóng, chỉ 30 giây.
- Xếp thịt bò ấm lên ổ bánh, mỗi ổ phủ 2 lát provolone.
- Cho lại vào lò nướng mặt 1 đến 2 phút đến khi phô mai tan chảy.
- Lọc au jus vào các chén nhỏ để chấm. Dọn bánh nóng.
Nhờ quầy nguội thái thịt bò thật mỏng, gần như bào. Lát mỏng thấm au jus tốt hơn và mềm hơn lát dày.