Mỹ · Ăn sáng · Dễ
Bánh Mì Nướng Kiểu Pháp (French Toast)
Những lát brioche dày thấm đẫm hỗn hợp trứng sữa vani quế, áp chảo vàng ruộm và dọn kèm siro phong. Sự hoàn hảo của buổi sáng cuối tuần.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Nướng Kiểu Pháp (French Toast), trong 5 ý tưởng
- Bánh để qua ngày hút hỗn hợp trứng sữa mà không vỡ. Bánh tươi sẽ bị nát.
- Lát bánh dày là yếu tố then chốt. Bánh mỏng sẽ sũng nước dù bạn làm gì.
- Quế trong hỗn hợp trứng sữa, không chỉ rắc trên mặt, giúp mọi miếng đều thơm.
- Lửa vừa cho lớp vỏ vàng với phần ruột kem mịn. Lửa lớn làm cháy mặt ngoài mà ruột còn sống.
- Siro phong thật rất đáng tiền ở món này. Đây là khoảnh khắc để nó tỏa sáng.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 8 lát brioche hoặc challah dày
- 4 quả trứng lớn
- 240 ml sữa
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- Một nhúm muối
- 3 muỗng canh bơ (khoảng 45 g)
- Siro phong để ăn kèm
- Đường bột để rắc mặt (tùy chọn)
- Quả mọng tươi (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Đánh đều trứng, sữa, vani, quế, nhục đậu khấu và muối trong một đĩa nông.
- Ngâm mỗi lát bánh 30 giây mỗi mặt. Đừng ngâm quá lâu nếu không bánh sẽ vỡ.
- Đun chảy bơ trên vỉ nướng ở lửa vừa.
- Nướng bánh đã ngâm 3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đậm.
- Giữ ấm trong lò ở nhiệt độ thấp trong lúc nướng phần còn lại.
- Dọn kèm siro phong, đường bột và quả mọng.
Đánh một muỗng canh bột mì vào hỗn hợp trứng sữa để mặt ngoài giòn hơn một chút và giữ màu vàng lâu hơn.