Ý · Món phụ · Dễ
Bánh Mì Bơ Tỏi
Bánh mì vỏ giòn phủ đầy bơ tỏi thật, nướng cho đến khi mép bánh vàng giòn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Bơ Tỏi, trong 5 ý tưởng
- <strong>Làm mềm bơ, đừng đun chảy.</strong> Bơ chảy sẽ thấm vào bánh khiến bánh bị ngấy dầu. Bơ mềm nằm trên mặt và giòn lên.
- <strong>Thêm mozzarella để có bánh mì bơ tỏi phô mai.</strong> Một nắm rắc lên trên trong 5 phút cuối. Không truyền thống, nhưng ngon hơn.
- <strong>Gói giấy bạc cho mềm, để hở cho giòn.</strong> Giấy bạc hấp cho bánh mềm đều. Để hở trên khay cho mép giòn.
- <strong>Chà mặt cắt bằng một tép tỏi sống trước.</strong> Thêm một lớp hương tỏi cho những người mê tỏi.
- <strong>Bánh mì để qua ngày là hoàn hảo.</strong> Bánh hơi cũ giòn hơn bánh tươi mềm.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 ổ bánh mì Ý lớn hoặc baguette
- 1/2 chén bơ lạt (115 g), để mềm
- 6 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/4 chén ngò tây tươi cắt nhỏ
- 1/4 chén phô mai parmesan bào (khoảng 25 g)
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 200°C. Lót khay nướng bằng giấy bạc.
- Nghiền bơ mềm, tỏi băm, ngò tây, parmesan và muối trong một tô cho đến khi quyện hoàn toàn.
- Bổ ổ bánh làm đôi theo chiều dọc. Phết bơ tỏi dày lên cả hai mặt cắt, đến tận mép.
- Đặt hai nửa bánh mặt cắt hướng lên trên khay. Nướng 10 đến 12 phút cho đến khi mép vàng và bơ sủi bọt.
- Muốn mặt bánh giòn hơn, nướng lửa trên (broil) 1 đến 2 phút ở cuối. Canh kỹ, bánh chuyển từ vàng sang cháy rất nhanh.
- Cắt lát và dọn nóng.
<strong>Tỏi tươi hoặc không gì cả.</strong> Bột tỏi có vị nhạt và đơn điệu. Sáu tép tỏi thật, băm nhuyễn, là thứ khiến người ta nhắm mắt ngay miếng đầu tiên.