Mỹ · Món phụ · Dễ
Đậu Que Xào Hạnh Nhân Bơ Nâu
Đậu que tươi xanh, giòn trong bơ nâu với hạnh nhân nướng và một chút chanh. Đối trọng tươi mát mà mọi đĩa Lễ Tạ Ơn đậm đà đều cần.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Đậu Que Xào Hạnh Nhân Bơ Nâu, trong 5 ý tưởng
- Chần đậu vào buổi sáng và hoàn thiện trong chảo vài phút trước bữa tối.
- Một nắm hành tím phi giòn lên trên làm món ăn thêm đặc biệt.
- Thay hạnh nhân bằng hạt phỉ hoặc hồ đào tùy những gì có trong tủ.
- Đây là món đậu que cho những người nghĩ rằng họ không thích đậu que nướng khuôn.
- Phần thừa cắt nhỏ vào salad ngũ cốc ngày hôm sau rất ngon.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 900 g đậu que tươi, cắt bỏ hai đầu
- 4 muỗng canh bơ
- 60 g hạnh nhân thái lát
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun một nồi nước muối lớn sôi mạnh. Luộc đậu que 3 đến 4 phút, đến khi xanh tươi và vừa mềm.
- Chắt nước và thả đậu vào tô nước đá để ngừng nấu. Chắt sạch và thấm khô.
- Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hạnh nhân vào và nấu, khuấy đều, đến khi vàng và thơm mùi hạt, khoảng 3 phút.
- Cho tỏi vào nấu 30 giây, chỉ đến khi thơm.
- Cho đậu que vào và đảo 2 đến 3 phút đến khi nóng đều và phủ bơ nâu.
- Hoàn thiện với vỏ chanh, nước cốt chanh, muối và tiêu. Dọn ngay khi hạnh nhân còn giòn.
Đậu khô là bí quyết. Nước bám trên đậu sẽ hóa hơi trong chảo và trôi mất bơ nâu, nên hãy thấm chúng thật khô trước khi cho vào chảo.