Mỹ · Món chính · Dễ
Bánh Mì Kẹp Phô Mai Nướng
Bánh mì bơ vàng óng với phần giữa tan chảy của phô mai cheddar và gruyère. Chuẩn mực của món ăn ấm lòng, làm đúng cách.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Kẹp Phô Mai Nướng, trong 5 ý tưởng
- Bắt đầu trong chảo lạnh và làm nóng chậm cho phô mai đủ thời gian tan chảy trước khi bánh cháy.
- Phô mai bào tan nhanh và đều hơn phô mai lát.
- Hai loại phô mai thắng một loại. Cheddar mang vị sắc, gruyère mang độ tan chảy thơm hạt.
- Phết bơ đến tận mép, không chỗ khô nào, để vỏ vàng đều.
- Lửa vừa nhỏ là bí quyết. Lửa lớn làm cháy bánh trong khi phô mai bên trong còn lạnh.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 4 lát bánh mì chua hoặc bánh mì trắng
- 4 muỗng canh bơ, để mềm
- 115g phô mai cheddar sắc, bào sợi
- 115g phô mai gruyère, bào sợi
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn cheddar và gruyère trong bát. Khuấy bột tỏi vào nếu dùng.
- Phết bơ hào phóng lên một mặt của mỗi lát bánh, đến tận các mép.
- Đặt 2 lát bánh mặt bơ úp xuống chảo lạnh. Chất phô mai đều lên trên.
- Đậy các lát bánh còn lại lên, mặt bơ hướng lên.
- Bật lửa vừa nhỏ. Nướng 3 đến 4 phút cho đến khi mặt dưới vàng đậm.
- Lật cẩn thận và nướng thêm 3 phút cho đến khi mặt thứ hai vàng và phô mai tan chảy hoàn toàn. Để nghỉ 1 phút, rồi cắt và ăn.
Một lớp mayonnaise mỏng phết mặt ngoài bánh thay bơ cho vỏ còn giòn hơn và vàng hơn. Nghe lạ, nhưng hãy thử một lần.