Mỹ · Ăn sáng · Dễ
Khoai Tây Chiên Kiểu Nhà (Home Fries)
Khối khoai tây vàng giòn với ớt chuông ngọt và hành tây, nêm đơn giản. Món khoai tây bữa sáng làm đúng chuẩn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Khoai Tây Chiên Kiểu Nhà (Home Fries), trong 5 ý tưởng
- Luộc sơ trước cho phần ruột bông xốp và bên ngoài giòn rụm.
- Để khoai bốc hơi khô sau khi luộc giúp loại bỏ ẩm bề mặt để vàng nâu tốt hơn.
- Đừng xếp chật chảo nếu không khoai sẽ hấp hơi thay vì chiên.
- Cho rau vào sau khi khoai đã có lợi thế giúp rau không bị cháy.
- Bơ cho vào cuối thêm hương vị mà không bị cháy trong quá trình nấu dài.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1,1 kg khoai tây russet, cắt khối vuông 2 cm
- 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 1 quả ớt chuông, cắt hạt lựu
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt ngọt (paprika)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
Cách làm
Cách thực hiện
- Luộc sơ khối khoai tây 5 phút. Vớt ra để bốc hơi khô 2 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa lớn.
- Cho khoai vào thành một lớp. Nấu 10 phút, thỉnh thoảng trở mặt, đến khi vàng.
- Cho hành tây và ớt chuông vào. Nấu thêm 8 phút đến khi rau mềm và khoai giòn.
- Khuấy bơ, muối, tiêu, paprika và bột tỏi vào.
- Nấu thêm 2 phút đến khi mọi thứ áo đều gia vị và xèo xèo. Dọn nóng.
Dùng khoai tây nướng thừa. Chúng đã chín hẳn, nên giòn lên trong một nửa thời gian với kết cấu tuyệt vời.