Hy Lạp · Salad · Dễ
Salad Làng Horiatiki
Món salad làng quê: cà chua chín, dưa leo, ô liu và một tảng phô mai feta, chỉ nêm lá oregano và dầu ô liu. Minh chứng cho thấy đơn giản là ngon nhất.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Salad Làng Horiatiki, trong 5 ý tưởng
- Không bao giờ cho xà lách, đây không phải nhà hàng Hy Lạp trong trung tâm thương mại.
- Để nguyên tảng feta lên trên mới đúng truyền thống, không bóp vụn.
- Cà chua càng mọng nước càng quyết định thành bại của món.
- Dầu ô liu ngon chính là nước sốt, không cần thêm gì khác.
- Dùng bánh mì quệt hết phần nước salad, đó mới là ý nghĩa của món này.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 4 quả cà chua chín, cắt múi cau
- 1 quả dưa leo, thái lát
- 1 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
- 100 g ô liu Kalamata
- 200 g phô mai feta nguyên tảng
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 80 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- Muối
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn cà chua, dưa leo và hành tây trong tô rộng nông với muối và giấm.
- Rải ô liu lên trên.
- Đặt tảng phô mai feta lên trên mặt salad.
- Rắc lá oregano và rưới dầu ô liu thật hào phóng.
- Dọn ngay kèm bánh mì giòn để chấm phần nước salad.
Mua phô mai feta ngâm nước muối ở quầy đồ nguội hoặc chợ Địa Trung Hải, rẻ hơn và ngon hơn hẳn loại đã bóp vụn đóng hộp.