Hot Dog

Name: Hot Dog
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 người
Cuisine: Mỹ
Ingredients: 8 chiếc xúc xích bò hoàn toàn (hot dogs), vỏ tự nhiên nếu có thể; 8 ổ bánh hot dog; 2 muỗng canh bơ, để mềm; Mù tạt vàng; 1/2 cốc relish ngọt; 1 củ hành tây trắng, thái hạt lựu mịn; 1 quả cà chua, cắt múi cau; 8 thanh dưa chuột muối (pickle spears); Ớt sport hoặc pepperoncini; Muối cần tây (celery salt)

Biểu tượng nước Mỹ làm đúng cách: một chiếc xúc xích bò hoàn toàn giòn bật trong ổ bánh nướng, với bản đồ topping vùng miền từ hành New York đến cả một khu vườn Chicago, và quy tắc cho từng kiểu.

Chuẩn bị 10 phútNấu 10 phútKhẩu phần 8 người

Toàn bộ công thức trong 60 giây

Hot Dog, trong 5 ý tưởng

Chính chiếc xúc xích mới quan trọng. Một chiếc xúc xích toàn bò trong vỏ tự nhiên cho tiếng bật giòn định nghĩa một chiếc hot dog ngon.
Nướng vỉ cho vị xém, hấp cho độ bật giòn, ninh cho vị sân bóng. Chọn truyền thống của bạn và cam kết.
Một ổ bánh nướng với bơ là khác biệt giữa một chiếc hot dog và một chiếc hot dog tuyệt hảo. Ổ bánh là cấu trúc, không phải bao bì.
Kiểu Chicago là một công thức chính xác. Mù tạt, relish, hành, cà chua, một thanh dưa chuột muối, ớt sport, muối cần tây, và không bao giờ, tuyệt đối không bao giờ, ketchup.
New York giữ phong cách gọn nhẹ. Mù tạt và hành ngọt trong sốt cà chua, hoặc dưa cải bắp muối chua (sauerkraut), và luôn từ một xe đẩy nếu bạn có thể.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu

8 chiếc xúc xích bò hoàn toàn (hot dogs), vỏ tự nhiên nếu có thể
8 ổ bánh hot dog
2 muỗng canh bơ, để mềm
Mù tạt vàng
1/2 cốc relish ngọt
1 củ hành tây trắng, thái hạt lựu mịn
1 quả cà chua, cắt múi cau
8 thanh dưa chuột muối (pickle spears)
Ớt sport hoặc pepperoncini
Muối cần tây (celery salt)

Cách làm

Cách thực hiện

Nấu xúc xích: nướng vỉ trên lửa vừa, trở đều, 6 đến 8 phút cho đến khi phồng rộp và giòn bật, hoặc ninh nhẹ trong nước 5 phút cho phong cách xe đẩy cổ điển.
Phết bơ mặt trong ổ bánh và nướng mặt cắt xuống trong chảo hoặc trên vỉ cho đến khi mép vàng. Muốn bánh hấp, bọc chúng trong khăn ẩm đặt trên nồi nước nấu xúc xích 2 phút.
Đặt một chiếc xúc xích vào mỗi ổ bánh ấm.
Kiểu Chicago: kẻ một đường mù tạt, múc relish lên, rắc hành, thêm hai múi cà chua và một thanh dưa chuột muối, hai quả ớt sport, và một lắc muối cần tây. Không ketchup.
Kiểu New York: mù tạt trước, rồi một thìa sốt hành ấm hoặc dưa cải bắp muối chua.
Dọn ngay lập tức, với khăn giấy thật nhiều.

Giữ các gia vị kèm theo ở nhiệt độ phòng: topping lạnh trên một chiếc hot dog nóng làm nó nguội nhanh, nên giữ hành và relish ở nhiệt độ phòng.