Mỹ · Món chính · Dễ
Kartoffelsalat (Salad Khoai Tây Kiểu Đức)
Salad khoai tây với giấm của Đức, ăn ấm cùng thịt xông khói và mù tạt. Không hề có mayonnaise.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Kartoffelsalat (Salad Khoai Tây Kiểu Đức), trong 5 ý tưởng
- Thái khoai khi còn ấm, khoai sẽ thấm nước trộn tốt hơn.
- Khoai tây sáp giữ được hình, khoai bột sẽ vỡ nát.
- Nước trộn phải chua rõ và thơm vị thịt xông khói.
- Ăn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, đừng bao giờ ăn lạnh.
- Món này để được 3 ngày và hương vị càng ngon hơn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1kg khoai tây sáp
- 150g thịt xông khói, cắt hạt lựu
- 1 củ hành tây, cắt hạt lựu nhuyễn
- 100ml giấm rượu vang trắng
- 100ml nước dùng ấm
- 2 muỗng canh mù tạt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- Hẹ, băm nhỏ
Cách làm
Cách thực hiện
- Luộc khoai tây nguyên vỏ trong nước muối cho đến khi vừa mềm, rồi gọt vỏ và thái lát khi còn ấm.
- Chiên thịt xông khói trong chảo cho giòn, cho hành tây vào nấu cho mềm.
- Đánh giấm, nước dùng, mù tạt, dầu, đường, muối và tiêu vào chảo đang nóng.
- Rưới nước trộn ấm lên khoai tây và trộn nhẹ nhàng.
- Để nghỉ 20 phút, rắc hẹ và ăn ấm.
Khoai tây sáp thường bán rẻ hơn trong túi lớn, và món salad này là cách dùng hoàn hảo.