Ba Lan · Món chính · Dễ
Kielbasa (Xúc Xích Xông Khói Ba Lan)
Xúc xích xông khói nổi tiếng của Ba Lan: những khúc xúc xích tỏi, mọng nước, nướng hoặc chiên chảo đến khi vỏ giòn bật, dùng kèm mù tạt và dưa cải bắp.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Kielbasa (Xúc Xích Xông Khói Ba Lan), trong 5 ý tưởng
- Khía giúp mỡ chảy ra và vỏ giòn
- Kielbasa đã chín sẵn; bạn chỉ hâm nóng và áp vàng nó
- Táo làm dịu vị chua của dưa cải bắp một cách tuyệt vời
- Bia thêm độ sâu vị mạch nha cho món om
- Phần thừa làm món hash tuyệt vời với trứng chiên
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680 g xúc xích kielbasa chất lượng tốt
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 280 g dưa cải bắp (sauerkraut), để ráo
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 quả táo, thái lát
- 120 ml bia hoặc nước táo lên men (cider)
- Mù tạt nâu cay để ăn kèm
- Bánh mì lúa mạch đen hoặc ổ bánh mì nhỏ
Cách làm
Cách thực hiện
- Khía nhẹ các khúc kielbasa theo hình carô.
- Đun dầu trong chảo lớn và áp vàng kielbasa khắp các mặt, khoảng 8 phút.
- Đẩy xúc xích sang một bên và cho hành và táo vào. Nấu 3 phút đến khi bắt đầu mềm.
- Cho dưa cải bắp và bia vào, và đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau 5 phút.
- Dùng kielbasa cắt lát chéo trên hỗn hợp dưa cải bắp.
- Chuyển mù tạt và bánh mì lúa mạch đen tại bàn cho mọi người tự lấy.
Mua kielbasa ở cửa hàng thực phẩm Ba Lan thay vì siêu thị; khác biệt chất lượng rất lớn mà giá tương đương.