Hàn Quốc · Món chính · Dễ
Cơm Chiên Kim Chi
Kim chi chua cay được chiên cùng cơm nguội để qua ngày, hoàn thiện bằng trứng ốp la và mè rang. Cay, đậm đà và vô cùng thỏa mãn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Cơm Chiên Kim Chi, trong 5 ý tưởng
- Kim chi lên men chua kỹ làm cơm chiên ngon nhất, kim chi mới muối còn quá nhạt
- Nước kim chi là vàng lỏng, đừng bỏ lại trong hũ
- Để cơm yên một phút không đảo để tạo những miếng cháy giòn
- Lòng đỏ trứng chảy trộn vào cơm chính là thứ nước sốt hoàn hảo
- Thịt hộp spam là cặp đôi kinh điển và ngon thật sự, không cần phải xin lỗi ai
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 4 chén cơm nguội để qua ngày
- 300g kim chi cắt nhỏ, thêm 2 muỗng canh nước kim chi
- 225g thịt hộp spam, thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ cắt hạt lựu (tùy chọn)
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
- 2 muỗng canh tương ớt gochujang
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 4 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mè rang
- Rong biển nori cắt sợi để trang trí (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Chiên thịt trong dầu nóng 3 phút cho giòn. Cho kim chi vào nấu 3 phút cho đến khi kim chi săn lại và hơi cháy cạnh.
- Cho cơm, nước kim chi, tương gochujang và nước tương vào. Chiên 4 phút, tán đều các cục cơm vón.
- Trộn một nửa hành lá và dầu mè vào.
- Chiên trứng ốp la trong chảo riêng.
- Múc cơm ra, đặt trứng lên trên, rắc hành lá còn lại, mè rang và rong biển.
Kim chi rẻ, để được nhiều tháng, và biến cơm thừa thành bữa tối khiến bạn thèm thuồng.