Hy Lạp · Món chính · Dễ
Bánh Kourabiedes
Bánh quy bơ hạnh nhân phủ đầy đường bột trắng như tuyết. Bánh Giáng sinh của Hy Lạp, ăn quanh năm vẫn ngon.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Kourabiedes, trong 5 ý tưởng
- Làm bơ hơi cháy nhẹ để bánh thơm vị hạt.
- Rang hạnh nhân trước, bước này tạo khác biệt rõ rệt.
- Bánh khi lấy ra phải còn nhạt màu, không ngả nâu.
- Rắc đường khi bánh còn ấm để đường bám, rồi rắc lại khi nguội.
- Bánh giữ được vài tuần trong hộp thiếc, nếu còn sót lại đến lúc đó.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 250g bơ, để mềm
- 100g đường bột, thêm một ít để rắc mặt
- 100g hạnh nhân, rang và băm nhỏ
- 300g bột mì
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh rượu brandy (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Đánh bơ với đường bột đến khi thật nhạt màu và bông xốp, khoảng 5 phút.
- Trộn vani, brandy, hạnh nhân và bột mì vào đến khi thành khối bột mềm.
- Nặn thành hình lưỡi liềm hoặc hình tròn, xếp lên khay nướng có lót giấy.
- Nướng ở 170°C (340°F) trong 18 đến 20 phút đến khi bánh vừa set và còn nhạt màu.
- Rắc đường bột thật nhiều khi bánh còn ấm, rồi rắc thêm một lần nữa khi bánh nguội.
Bơ là khoản đáng chi nhất ở món này, mua lúc giảm giá rồi cấp đông để dành cho mùa nướng bánh.