Mỹ · Súp · Dễ
Súp Gà Tây Thừa
Món súp phục hồi sức khỏe với gà tây, rau củ và mì trong nước dùng tự làm đậm đà. Tô súp ngày thứ Sáu ngon gần bằng bữa tiệc ngày thứ Năm.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Súp Gà Tây Thừa, trong 5 ý tưởng
- Cho gà tây vào cuối cùng. Nó đã chín rồi và chỉ cần làm nóng, nếu không sẽ bị dai sợi.
- Chanh ở bước cuối làm cả nồi súp tươi sáng. Không ai gọi tên được, nhưng ai cũng nhận ra.
- Nấu mì riêng nếu bạn định giữ phần thừa, để mì không trương lên qua đêm.
- Bộ xương gà làm được mẻ nước dùng thứ hai, nên không phần nào của con gà bị lãng phí.
- Một nắm đậu que hoặc ngô thừa từ bữa tiệc cho vào cũng rất hợp.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc mỡ gà tây
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 3 củ cà rốt, thái khoanh
- 3 cọng cần tây, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1,9 lít nước dùng gà tây
- 3 chén gà tây thừa xé nhỏ
- 2 lá nguyệt quế và 1 muỗng cà phê lá xạ hương tươi
- 115 g mì trứng
- 150 g đậu Hà Lan đông lạnh
- 2 muỗng canh mùi tây tươi cắt nhỏ, cộng một chút nước cốt chanh vắt vào
- Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun nóng dầu trong nồi lớn và xào hành tây, cà rốt và cần tây 6 đến 8 phút đến khi mềm.
- Cho tỏi vào nấu 30 giây đến khi thơm.
- Rót nước dùng vào, cho xạ hương và lá nguyệt quế vào, đun đến khi sôi lăn tăn.
- Cho mì vào và nấu đến khi vừa mềm, khoảng 6 đến 8 phút tùy gói mì.
- Khuấy gà tây và đậu Hà Lan vào, ninh thêm 3 phút, chỉ đến khi nóng đều.
- Lấy lá nguyệt quế ra. Nêm đậm muối và tiêu, hoàn thiện với mùi tây và một chút nước cốt chanh.
- Dọn trong tô sâu với bánh mì giòn hoặc bánh mì cuộn thừa để chấm.
Đông lạnh phần nền súp không có mì trong hộp 1 lít. Một tối tháng Mười Hai bận rộn, đun sôi nó lên, thả mì tươi vào, và bữa tối xong trong 15 phút.