Mỹ · Món chính · Trung bình
Bánh mì kẹp tôm hùm (Lobster Roll)
Những miếng tôm hùm ngọt thịt trộn nhẹ với sốt mayonnaise và chanh, chất đầy trong ổ bánh mì nướng bơ. Mùa hè New England gói trong một chiếc bánh kẹp.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh mì kẹp tôm hùm (Lobster Roll), trong 5 ý tưởng
- Bánh split-top là lựa chọn truyền thống vì hai mặt phẳng của chúng nướng bơ giòn rất đẹp.
- Ít mayonnaise mới ngon. Tôm hùm phải là nhân vật chính, không phải bơi trong sốt.
- Làm lạnh salad tôm hùm trước khi ăn. Lobster roll ấm là một lobster roll buồn.
- Một nhúm hạt cần tây là biến tấu cổ điển của New England nếu nhà bạn có sẵn.
- Đừng trộn quá tay, các miếng tôm hùm sẽ nát thành vụn nhão.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680g thịt tôm hùm đã nấu chín, cắt miếng vừa
- 80ml sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh cần tây thái hạt lựu thật nhỏ
- 1 muỗng canh hẹ thái nhỏ
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
- 4 ổ bánh mì hot dog kiểu split-top
- 4 muỗng canh bơ, đun chảy
- Miếng chanh để dùng kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Nếu dùng tôm hùm sống, hấp 8 đến 10 phút đến khi vỏ đỏ tươi, rồi để nguội và gỡ thịt. Nếu không, dùng thịt tôm hùm đã nấu sẵn.
- Trộn nhẹ các miếng tôm hùm với mayonnaise, nước cốt chanh, cần tây và hẹ. Nêm muối và tiêu. Để lạnh 15 phút.
- Phết bơ chảy lên mặt ngoài của mỗi ổ bánh.
- Nướng bánh trong chảo ở lửa vừa đến khi vàng cả hai mặt phẳng, khoảng 2 phút.
- Nhồi đầy mỗi ổ bánh với salad tôm hùm. Dùng kèm miếng chanh.
Thịt tôm hùm đông lạnh ở quầy hải sản rẻ hơn tôm hùm sống rất nhiều mà dùng ở đây rất ổn. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh và để thật ráo nước.