Tây Ban Nha · Món chính · Dễ
Đĩa Phô Mai Manchego
Phô mai sữa cừu nổi tiếng của Tây Ban Nha kèm membrillo (mứt mộc qua), hạnh nhân marcona và mật ong. Đơn giản, thanh lịch và luôn làm hài lòng đám đông.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Đĩa Phô Mai Manchego, trong 5 ý tưởng
- Lớp vỏ zigzag của manchego đến từ khuôn cỏ esparto truyền thống
- Mứt mộc qua và manchego là cặp đôi kinh điển nhất của Tây Ban Nha
- Ủ 6 tháng (semicurado) là điểm cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và giá cả
- Hạnh nhân marcona ngọt hơn và mềm hơn hạnh nhân thường
- Đĩa này không cần nấu nướng nhưng luôn trông ấn tượng
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 225g phô mai manchego, ủ 6 tháng
- 115g membrillo (mứt mộc qua)
- 70g hạnh nhân marcona
- 2 muỗng canh mật ong
- Bánh quy giòn hoặc bánh mì
- Quả sung tươi (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Để manchego về nhiệt độ phòng 30 phút trước khi dọn.
- Cắt thành miếng nêm hoặc tam giác.
- Xếp lên thớt cùng membrillo, hạnh nhân và mật ong.
- Thêm bánh quy, bánh mì và sung nếu dùng.
- Rưới mật ong lên phô mai ngay trước khi dọn.
Mua cả miếng nêm và tự cắt; phô mai cắt sẵn khô nhanh hơn và đắt hơn tính theo gram.