Hy Lạp · Món chính · Trung bình
Melomakarona (Bánh Mật Ong Hy Lạp)
Bánh gia vị mật ong điểm hạt óc chó, ngâm trong siro mật ong. Giáng sinh trong hình hài chiếc bánh quy.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Melomakarona (Bánh Mật Ong Hy Lạp), trong 5 ý tưởng
- Siro phải nguội và bánh phải nóng, đó là cách bánh thấm siro đúng chuẩn.
- Đừng nướng quá lâu, bánh sẽ săn lại khi nguội.
- Vỏ cam trong bột là hương vị đặc trưng.
- Chỉ nhúng nhanh, không ngâm, để bánh không bị vỡ nát.
- Bánh ngon hơn sau 2 ngày khi siro đã ngấm đều.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 300g bột mì
- 100ml dầu ô liu
- 100g đường
- 100ml nước cam
- Vỏ bào của 1 quả cam
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 100g hạt óc chó, băm nhỏ
- 200g mật ong
- 100ml nước
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn dầu ô liu, đường, nước cam, vỏ cam và các loại gia vị. Hòa tan muối nở trong một muỗng nước rồi cho vào.
- Trộn bột mì và hạt óc chó vào để tạo thành khối bột mềm.
- Nặn thành hình bầu dục và nướng ở 180°C trong 18 đến 20 phút.
- Trong lúc nướng bánh, đun mật ong với nước thành siro rồi để nguội.
- Nhúng nhanh bánh nóng vào siro nguội rồi xếp lên đĩa.
Dầu ô liu thay bơ làm những chiếc bánh này không chứa sữa và rẻ hơn, lại có hương vị tuyệt vời.