Mỹ · Khai vị · Dễ
Phô Mai Pimento
Món "trứng cá muối của miền Nam": cheddar sắc vị, ớt pimento ngọt và chút cay của ớt cayenne đánh thành thứ sốt phết dành cho bánh quy giòn, cần tây và sandwich.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Phô Mai Pimento, trong 5 ý tưởng
- Cheddar tự bào bằng tay là nâng cấp lớn nhất, đừng dùng loại đóng túi.
- Phô mai kem giữ sốt phết được ngay cả khi vừa lấy khỏi tủ lạnh.
- Chắt ớt pimento thật kỹ để sốt không bị loãng nước.
- Nó còn ngon hơn vào hôm sau sau khi các hương vị hòa quyện qua đêm.
- Phết dày trong sandwich nướng để có món pimento tan chảy tối thượng.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 400 g phô mai cheddar sắc vị, bào
- 120 g phô mai kem, để mềm
- 120 g mayonnaise
- 1 hũ ớt pimento thái hạt lựu 110 g, chắt nước
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 24 chiếc bánh quy giòn hoặc 4 cọng cần tây, để ăn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Tự bào cheddar ở mặt thô của dụng cụ bào hộp. Phô mai bào sẵn có lớp chống vón khiến sốt phết bị lợn cợn.
- Đánh phô mai kem đã mềm và mayonnaise trong tô cho đến khi mịn và béo.
- Khuấy cheddar bào, ớt pimento đã chắt nước, mù tạt, bột tỏi, cayenne, muối và tiêu vào.
- Trộn kỹ cho đến khi mọi thứ hòa đều và ớt pimento phân bổ khắp.
- Nếm và điều chỉnh, thêm cayenne để cay hơn, thêm muối để đậm hơn.
- Đậy lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để hương vị hòa quyện. Dùng với bánh quy giòn hoặc cần tây.
Mua cheddar theo khối lớn khi giảm giá và cấp đông phần chưa dùng, nó bào tốt ngay từ đông lạnh và rẻ chỉ bằng nửa các thanh nhỏ.