Ý · Khai vị · Dễ
Prosciutto e Melone (Thịt Nguội Cuộn Dưa Lưới)
Prosciutto mềm mượt cuộn quanh dưa lưới chín ngọt. Hai nguyên liệu, không nấu nướng, mùa hè Ý thuần túy.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Prosciutto e Melone (Thịt Nguội Cuộn Dưa Lưới), trong 5 ý tưởng
- Dưa phải thật chín; gõ vào nó và ngửi đầu cuống để kiểm tra độ ngọt.
- Prosciutto di Parma ủ 18 tháng trở lên có độ sâu hương hạt mà món này xứng đáng.
- Ướp lạnh mọi thứ kỹ; đây là món lạnh và hơi ấm làm nó mất ngon.
- Một vệt giấm balsamic ủ lâu là nét hiện đại kết hợp tuyệt vời.
- Quả sung thay thế hoàn hảo cho dưa khi vào mùa.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 quả dưa lưới chín
- 225 g prosciutto di Parma, thái lát mỏng
- Tiêu đen mới xay
- Lá bạc hà tươi (tùy chọn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (tùy chọn)
- 1 muỗng canh giấm balsamic ủ lâu (tùy chọn)
Cách làm
Cách thực hiện
- Cắt dưa lưới làm đôi, múc bỏ hạt, và cắt thành 8 múi cau. Bỏ vỏ.
- Cuộn mỗi múi bằng 1 đến 2 lát prosciutto.
- Xếp lên đĩa, xay tiêu đen lên trên, và thêm bạc hà nếu thích.
- Rưới nhẹ dầu ô liu và giấm balsamic ủ lâu nếu dùng.
- Dùng ngay, ướp lạnh kỹ.
Mua dưa nguyên quả và chín thay vì cắt sẵn. Dưa cắt sẵn bị cắt khi chưa chín và không bao giờ ngọt thêm được.