Mỹ · Súp · Dễ
Súp Bí Ngô
Mịn như lụa, gia vị nhẹ nhàng, và có màu của lá cây ngoài cửa sổ. Đây là tô súp mọi người xin thêm lần hai ngay cả trước khi gà tây lên bàn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Súp Bí Ngô, trong 5 ý tưởng
- Hạt bí ngô nướng rắc lên trên thêm độ giòn mà món súp mịn này cần.
- Một nhúm ớt bột hun khói đánh thức vị ngọt mà không thêm vị cay.
- Làm trước một ngày. Gia vị nở qua đêm và súp ngon hơn vào ngày Lễ Tạ Ơn.
- Cho tô không sữa, thay kem bằng nước cốt dừa và bơ bằng dầu ô liu.
- Dọn trong cốc nhỏ làm món khai vị để không ai no trước món chính.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây vàng, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng tươi, bào nhỏ
- 2 hộp (mỗi hộp 425 g) bí ngô xay nhuyễn
- 960 ml nước dùng gà hoặc rau củ
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- 120 ml kem tươi béo, thêm để xoáy mặt
- 1 muỗng canh siro phong
- Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun chảy bơ trong nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào nấu đến khi mềm và ngọt, khoảng 6 phút.
- Khuấy tỏi và gừng vào nấu thêm 1 phút, đến khi cả căn bếp thơm mùi mùa thu.
- Cho bí ngô xay, nước dùng, quế và nhục đậu khấu vào. Khuấy đến mịn và đun đến khi sôi lăn tăn.
- Ninh 20 phút, thỉnh thoảng khuấy, để các hương vị hòa vào nhau.
- Xay súp đến khi hoàn toàn mịn như lụa, bằng máy xay cầm tay ngay trong nồi hoặc xay từng mẻ trong máy xay để bàn.
- Khuấy kem và siro phong vào. Nêm muối tiêu, hâm nóng mà không đun sôi, và dọn với một xoáy kem nhỏ trên mặt.
Bí ngô xay đóng hộp là người hùng ngày thường ở đây, nhưng hãy đọc nhãn hai lần: bạn cần bí xay nguyên chất, không phải nhân bánh bí ngô đã ngọt và nêm gia vị sẵn.