Thụy Sĩ · Món chính · Dễ
Raclette (Phô Mai Tan Chảy Kiểu Thụy Sĩ)
Phô mai tan chảy cạo phủ lên khoai tây: bữa tiệc xã giao vùng Alps với phô mai raclette dẻo, dưa cornichon và thịt nguội.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Raclette (Phô Mai Tan Chảy Kiểu Thụy Sĩ), trong 5 ý tưởng
- Bếp raclette là lý tưởng, nhưng lửa trên của lò nóng cũng được cho mẻ nhỏ
- Khoai tây sáp giữ được hình; khoai bột thì rã ra
- Dưa muối là thiết yếu; vị chua của chúng cắt vị béo
- Cạo, đừng rót, cho trải nghiệm đích thực
- Đây là bữa ăn thong thả; hãy lên kế hoạch cho một buổi tối dài và vui
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680g phô mai raclette, thái lát
- 900g khoai tây sáp nhỏ
- 225g thịt nguội: prosciutto, salami, bresaola
- 150g dưa chuột muối cornichon
- 150g hành ngọc trai muối chua
- Tiêu đen xay tươi
- Bột paprika để rắc
Cách làm
Cách thực hiện
- Luộc khoai tây trong nước muối đến khi mềm, khoảng 18 phút. Giữ ấm.
- Xếp thịt nguội, cornichon và hành muối lên các đĩa.
- Đun nóng bếp raclette hoặc làm tan lát phô mai dưới lửa trên của lò trong các chảo nhỏ.
- Mỗi người đặt khoai tây lên đĩa của mình và cạo hoặc rót phô mai tan chảy lên trên.
- Thêm cornichon, hành, thịt nguội, tiêu và một ít paprika rắc lên.
- Lặp lại vui vẻ đến khi mọi người no.
Không có bếp raclette? Chảo gang dưới lửa trên của lò làm tan phần phô mai hoàn hảo.