Ấn Độ · Món phụ · Dễ
Raita (Sữa Chua Dưa Leo Kiểu Ấn)
Sữa chua mát lạnh, béo mịn cùng dưa leo và gia vị, người bạn đồng hành làm dịu không thể thiếu cho các món cà ri cay.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Raita (Sữa Chua Dưa Leo Kiểu Ấn), trong 5 ý tưởng
- Vắt khô dưa leo nếu không raita sẽ bị loãng nước.
- Thì là rang tạo khác biệt hương vị rất lớn.
- Sữa chua nguyên kem cho kết cấu ngon nhất.
- Làm trước một giờ; món này càng để càng ngon.
- Thử biến tấu với cà rốt bào hoặc cà chua thái hạt lựu.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 480 ml sữa chua nguyên kem không đường
- 1 quả dưa leo, bào và vắt khô
- 1/2 muỗng cà phê bột thì là Ai Cập, rang
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh bạc hà băm
- 1 quả ớt xanh, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 nhúm bột paprika để trang trí
Cách làm
Cách thực hiện
- Đánh sữa chua đến khi mịn.
- Trộn dưa leo, thì là, muối, tiêu, bạc hà và ớt nếu dùng vào.
- Để lạnh ít nhất 20 phút cho các vị hòa quyện.
- Nếm và điều chỉnh muối.
- Rắc paprika lên trước khi dọn.
Sữa chua tự làm gần như không tốn gì và ngon hơn hẳn sữa chua mua sẵn.