Mỹ · Bánh mì kẹp · Dễ
Bánh Mì Reuben
Thịt bò muối, dưa cải chua, phô mai Thụy Sĩ và sốt Nga trên bánh mì lúa mạch đen nướng. Ông vua của các quán deli.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Reuben, trong 5 ý tưởng
- <strong>Ấn khi nướng.</strong> Ấn bằng phới giúp các lớp dính chặt, không trượt ra ở miếng cắn đầu tiên.
- <strong>Lửa vừa, không lớn.</strong> Phô mai cần thời gian tan chảy trước khi bánh cháy. Kiên nhẫn.
- <strong>Phô mai Thụy Sĩ ở cả hai phía.</strong> Một lát dưới dưa cải, một lát trên. Nó dán cả chồng bánh lại với nhau.
- <strong>Tự làm sốt Nga.</strong> Mayonnaise, tương cà, dưa chuột muối cắt nhỏ, một vắt chanh. Năm phút, ngon hơn sốt đóng chai.
- <strong>Cắt chéo.</strong> Không chỉ để đẹp. Góc cắt khoe các lớp bánh và dễ ăn hơn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 8 lát bánh mì lúa mạch đen
- 225g thịt bò muối thái lát
- 1 cốc dưa cải chua, vắt khô
- 4 lát phô mai Thụy Sĩ
- 1/4 cốc sốt Nga (Russian dressing)
- 2 muỗng canh bơ, để mềm
Cách làm
Cách thực hiện
- Phết bơ lên một mặt của mỗi lát bánh mì đen.
- Phết sốt Nga lên mặt không bơ của 4 lát.
- Xếp thịt bò muối, dưa cải chua và phô mai Thụy Sĩ lên các lát đã phết sốt.
- Úp các lát bánh còn lại lên, mặt bơ hướng ra ngoài.
- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa. Nướng bánh 3 đến 4 phút mỗi mặt, ấn nhẹ bằng phới, đến khi bánh đen giòn vàng và phô mai tan chảy.
- Để nghỉ 1 phút, cắt chéo, dọn nóng.
<strong>Vắt dưa cải thật khô.</strong> Dưa cải ướt làm bánh nhão. Ép trong khăn sạch trước thì bánh giữ được độ giòn.