Mỹ · Món phụ · Dễ
Rau Củ Nướng
Cà rốt, củ cải vàng, khoai lang và hành tây đỏ nướng đến khi mép caramen và hương vị sâu lắng. Món đầy màu sắc, mộc mạc làm cả đĩa trông thịnh soạn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Rau Củ Nướng, trong 5 ý tưởng
- Cắt mọi thứ cùng kích cỡ để tất cả chín cùng lúc.
- Một lớp siro phong rưới vào 10 phút cuối cho lớp phủ ngày lễ.
- Xạ hương tươi và hương thảo đều thuộc về món này. Dùng những gì bạn có.
- Phần thừa xay thành món súp tuyệt đẹp với một ít nước dùng và kem.
- Dọn chúng ngay trên đĩa nướng cho vẻ thịnh soạn, mộc mạc.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt miếng 2,5 cm
- 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khoanh dày
- 3 củ cải vàng (parsnip), gọt vỏ và cắt miếng
- 1 củ hành tây đỏ lớn, cắt bổ cau
- 450 g cải Brussels, bổ đôi (không bắt buộc)
- 60 ml dầu ô liu
- 2 muỗng canh siro phong (không bắt buộc)
- 1 muỗng cà phê lá xạ hương tươi
- 1,5 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 220°C và lót hai khay nướng bằng giấy nến.
- Trộn tất cả rau củ với dầu ô liu, xạ hương, muối và tiêu đến khi bóng.
- Trải thành một lớp với khoảng trống giữa các miếng. Rau xếp chật sẽ hấp hơi thay vì nướng.
- Nướng 20 phút, rồi dùng phới lật các miếng.
- Nướng thêm 15 đến 20 phút, đến khi mềm bên trong với mép caramen đậm. Rưới siro phong trong 10 phút cuối nếu thích.
- Xếp lên đĩa phục vụ ấm và mang ra bàn ngay.
Luôn dùng hai khay. Cho rau củ không gian để thở là toàn bộ khác biệt giữa nướng thật và chỉ nướng chín.