Đức · Món chính · Dễ
Rotkohl (Bắp Cải Đỏ Hầm Chua Ngọt)
Bắp cải đỏ hầm chua ngọt với táo. Người bạn đồng hành kinh điển cho thịt heo quay và xúc xích.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Rotkohl (Bắp Cải Đỏ Hầm Chua Ngọt), trong 5 ý tưởng
- Thái bắp cải mỏng để hầm đều.
- Cho giấm vào sớm để giữ màu tươi sáng.
- Táo thêm vị ngọt tự nhiên, đừng bỏ qua.
- Món này hâm lại hoàn hảo, hãy làm trước một ngày.
- Một cục bơ ở cuối làm món ăn bóng mượt.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 bắp cải đỏ, thái sợi mỏng
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 quả táo, thái hạt lựu
- 60 ml giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh đường
- 4 nụ đinh hương
- 1 lá nguyệt quế
- 50 g bơ
- Muối
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun chảy bơ và xào mềm hành tây 5 phút.
- Cho bắp cải, táo, giấm, đường, đinh hương, lá nguyệt quế và muối vào.
- Đậy nắp và hầm lửa nhỏ 35 đến 40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Vớt bỏ đinh hương và lá nguyệt quế, điều chỉnh cân bằng chua ngọt.
- Dọn nóng kèm thịt heo quay hoặc xúc xích.
Bắp cải đỏ rẻ nhất vào mùa đông, hầm một mẻ lớn và đông lạnh từng phần.