Hy Lạp · Món chính · Dễ
Phô Mai Chiên Saganaki
Một tảng phô mai lăn bột chiên đến khi vàng giòn bên ngoài, tan chảy huy hoàng bên trong. Thốt lên 'Opa' là tùy chọn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Phô Mai Chiên Saganaki, trong 5 ý tưởng
- Kefalograviera hoặc graviera chịu nhiệt tốt nhất, halloumi cũng được.
- Chảo thật nóng là chìa khóa, do dự là phô mai dính chảo.
- Lăn bột mỏng thôi, áo dày quá bị dẻo dính.
- Nước cốt chanh cuối cùng cắt độ béo hoàn hảo.
- Dọn ngay lập tức, món này không chờ ai.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 250g phô mai kefalograviera hoặc graviera, tảng dày 2cm
- 3 muỗng canh bột mì
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 quả chanh, cắt múi
- Kinh giới khô
- Tiêu đen đập dập
Cách làm
Cách thực hiện
- Lăn tảng phô mai một lớp bột mỏng, giũ bỏ phần thừa.
- Đun dầu ô liu trong chảo nhỏ đến khi thật nóng.
- Chiên phô mai 2 đến 3 phút mỗi mặt đến khi vàng đậm và giòn.
- Vắt nước cốt chanh lên, rắc kinh giới.
- Dọn ngay với bánh mì.
Một khối phô mai chiên làm được nhiều phần ăn, chỉ cắt phần cần dùng và để dành phần còn lại.