Anh · Bánh nướng · Dễ
Bánh Scone Với Kem Clotted
Bánh scone mềm xốp tách đôi, cho đầy mứt và kem clotted. Tiệc trà kem đúng chuẩn.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Scone Với Kem Clotted, trong 5 ý tưởng
- Bơ lạnh và thao tác nhẹ giúp bánh nở cao.
- Đừng xoay khuôn cắt, nó sẽ bít các cạnh lại.
- Bánh nên vừa chạm nhau trong khay để các mặt bên mềm.
- Nướng nóng và nhanh.
- Mứt trước hay kem trước là cuộc chiến không hồi kết, hãy chọn một phe.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 300 g bột mì
- 1 muỗng canh bột nở
- 75 g bơ lạnh, cắt khối
- 50 g đường
- 150 ml sữa, cộng thêm để phết
- Mứt và kem clotted, để dọn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Bóp bơ lạnh vào bột mì và bột nở đến khi giống vụn bánh mì, rồi khuấy đường vào.
- Cho sữa vào và nhồi thành khối bột mềm với ít thao tác nhất.
- Ấn bột dày 3 cm và cắt thẳng xuống bằng khuôn đã áo bột.
- Phết sữa và nướng ở 220°C trong 12 đến 15 phút đến khi phồng và vàng.
- Tách bánh khi còn ấm và dọn với mứt cùng kem clotted.
Kem clotted đông lạnh tốt, hãy mua khi giảm giá và để dành cho ngày ăn scone.