Mexico · Món chính · Dễ
Tacos Tôm
Tôm ướp gia vị mọng nước với salad bắp cải giòn và sốt chipotle béo mịn trong bánh tortilla ấm. Tươi sáng, nhanh và tươi mát.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Tacos Tôm, trong 5 ý tưởng
- Đừng nấu tôm quá tay. Chúng chuyển từ hoàn hảo sang dai như cao su trong chưa đầy một phút.
- Lửa lớn và một lớp duy nhất cho bạn lớp áp chảo thay vì hấp.
- Salad cần 10 phút để mềm đi một chút. Làm nó trước.
- Nếm crema chipotle trước khi lắp tacos. Chỉnh chanh và muối theo khẩu vị của bạn.
- Tortilla bột mì mềm hơn, tortilla bắp truyền thống hơn. Cả hai đều được.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 680g tôm lớn, bóc vỏ và rút chỉ đen
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê mỗi loại: thì là Ai Cập (cumin), paprika hun khói và muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 180g bắp cải bào sợi
- 60ml ngò rí, thái nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 120ml kem chua hoặc crema Mexico
- 1 quả ớt chipotle ngâm sốt adobo, băm nhỏ
- 8 cái bánh tortilla bột mì hoặc bắp nhỏ
- Thêm ngò rí và chanh cắt múi cau, để dọn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn tôm với ớt bột, thì là, paprika, bột tỏi và muối.
- Trộn bắp cải, một nửa ngò rí và nước cốt chanh với một nhúm muối làm salad.
- Khuấy kem chua với chipotle băm và một ít nước chanh làm sốt.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Áp chảo tôm 2 phút mỗi mặt đến khi hồng và vừa chín.
- Hâm tortilla trong chảo khô hoặc trên lửa.
- Lắp tacos với salad, tôm, crema chipotle và phần ngò rí còn lại.
Mua tôm đông lạnh. Nó thường tươi hơn đồ đã rã đông ở quầy và rẻ hơn nhiều.