Anh · Bánh nướng · Dễ
Bánh Mì Soda (Soda Bread)
Ổ bánh vỏ giòn, ruột mềm nở bằng baking soda thay vì men. Có bánh trong chưa đầy một giờ, không cần nhào.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Mì Soda (Soda Bread), trong 5 ý tưởng
- Xử lý bột càng ít càng tốt, làm quá tay bánh sẽ dai.
- Dấu thập trên mặt không chỉ để trang trí, nó giúp bánh chín thấu.
- Sữa bơ là bắt buộc, axit kích hoạt soda nở.
- Bánh ngon nhất khi ăn trong ngày nướng.
- Nướng lại với bơ vào hôm sau còn ngon hơn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 400 g bột mì thường
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 300 ml sữa bơ (buttermilk)
- 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
- Bơ mềm, để ăn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 200°C và rắc bột lên khay nướng.
- Trộn bột mì, soda và muối, rồi khuấy sữa bơ vào thành bột thô xù xì.
- Tạo hình nhanh thành khối tròn trên khay đã rắc bột.
- Khía một dấu thập sâu trên mặt.
- Nướng 35 đến 40 phút đến khi vàng và gõ dưới đáy nghe rỗng.
Không có sữa bơ? Khuấy một muỗng canh nước cốt chanh vào sữa và chờ 5 phút.