Mỹ · Khai vị · Dễ
Hồ Đào Tẩm Gia Vị
Hồ đào ấm, giòn phủ đường nâu, quế và một chút ớt cayenne. Đặt một tô ra khi khách đến và xem nó biến mất trước khi gà tây được cắt.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Hồ Đào Tẩm Gia Vị, trong 5 ý tưởng
- Lớp phủ lòng trắng trứng nướng lên giòn và nhẹ hơn bơ đơn thuần.
- Đóng gói phần thừa vào hũ nhỏ cho khách mang về.
- Rắc vụn chúng lên món khoai lang nướng khuôn thay cho marshmallow.
- Chúng giữ được hai tuần trong hộp thiếc, nên làm trước thật sớm.
- Cắt một nắm rắc lên kem vani cho món tráng miệng phụ dễ dàng.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng canh nước
- 450 g nửa hạt hồ đào
- 100 g đường
- 50 g đường nâu, nén chặt
- 1,5 muỗng cà phê bột quế
- 3/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne (không bắt buộc)
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 150°C và lót khay nướng có vành bằng giấy nến.
- Đánh lòng trắng trứng và nước trong tô lớn đến khi sủi bọt.
- Trộn hồ đào vào bọt trứng đến khi mọi miếng đều được phủ.
- Trộn đường, đường nâu, quế, muối và ớt cayenne, rồi rắc lên hồ đào và trộn lại đến khi phủ đều.
- Trải hồ đào thành một lớp trên khay nướng.
- Nướng 35 đến 40 phút, khuấy một lần giữa chừng, đến khi lớp phủ khô và hạt thơm mùi nướng.
- Để nguội hoàn toàn trên khay. Chúng sẽ giòn lên khi nguội.
Nhất định phải lót khay. Lớp phủ đường đông lại như kẹo khi nguội, và giấy nến cứu bạn khỏi việc ngâm rửa lâu sau đó.