Mỹ · Món chính · Trung bình
Spotted Dick
Bánh pudding hấp bằng mỡ thận (suet) điểm nho khô, dùng với sốt custard. Món kinh điển Anh với cái tên kỳ lạ.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Spotted Dick, trong 5 ý tưởng
- Suet làm bánh nhẹ xốp, đừng thay bằng bơ.
- Khuôn pudding cần có khoảng trống, bánh sẽ nở lên.
- Luôn châm nước trong khi hấp.
- Dùng với custard đúng chuẩn, không thứ gì khác thay được.
- Phần thừa chiên lại với bơ rất ngon.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 250 g bột mì
- 125 g mỡ suet
- 100 g nho khô currant
- 75 g đường
- Vỏ bào của 1 quả chanh
- 150 ml sữa
- Bơ, để phết khuôn
- Sốt custard, để ăn kèm
Cách làm
Cách thực hiện
- Phết bơ một khuôn pudding 1 lít.
- Trộn bột mì, suet, nho khô, đường và vỏ chanh, rồi khuấy sữa vào thành bột mềm.
- Cho vào khuôn, phủ giấy nến gấp nếp và giấy bạc, buộc dây lại.
- Hấp trên nồi nước sôi lăn tăn 1 giờ 30 phút, châm thêm nước khi cần.
- Úp ra và dùng nóng với sốt custard.
Suet là một trong những chất béo làm bánh rẻ nhất, hãy hỏi mua ở quầy thịt.