Ý · Món chính · Trung bình
Bánh Cuộn Stromboli
Bột pizza cuộn nhân mozzarella tan chảy, xúc xích salami đậm đà và ớt, nướng đến vàng ruộm. Mỗi lát cắt là một vòng xoáy phô mai ngon lành.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Cuộn Stromboli, trong 5 ý tưởng
- Cuộn thật chặt để nhân không rơi ra khi cắt lát.
- Bịt kín đường nối và hai đầu, nếu không phô mai sẽ trào ra trong lò.
- Để nguội ít nhất 10 phút nếu không lát bánh sẽ xẹp.
- Chấm sốt marinara ấm hoặc bơ tỏi để trọn vẹn trải nghiệm.
- Dùng bất kỳ topping pizza nào bạn thích, pepperoni và ô liu đều rất hợp.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 450 g bột pizza, tự làm hoặc mua sẵn
- 120 ml sốt marinara, thêm một ít để chấm
- 225 g phô mai mozzarella ít nước, bào sợi
- 115 g xúc xích salami thái lát
- 115 g thịt nguội (ham) thái lát
- 80 g ớt chuông đỏ nướng, thái lát
- 60 g nấm, thái lát
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê gia vị Ý (Italian seasoning)
- 1 quả trứng, đánh tan
Cách làm
Cách thực hiện
- Cán bột pizza trên mặt phẳng rắc bột thành hình chữ nhật khoảng 30x40 cm.
- Phết sốt marinara lên bột, chừa viền 2,5 cm ở mọi phía.
- Xếp đều mozzarella, salami, thịt nguội, ớt đỏ và nấm lên trên lớp sốt.
- Bắt đầu từ một cạnh dài, cuộn bột thật chặt như cuộn bánh jelly roll và kẹp kín đường nối.
- Gập hai đầu xuống dưới, đặt cuộn bánh lên khay nướng lót giấy nến, đường nối úp xuống, và phết trứng đánh tan lên mặt.
- Phết dầu ô liu, rắc gia vị Ý lên trên, và khía 3 đường nông ngang mặt bánh để thoát hơi.
- Để bánh nghỉ 15 phút trong lúc làm nóng lò ở 200°C.
- Nướng 20 đến 25 phút đến khi vàng đậm và phô mai sủi bong bóng ở các đường nối. Để nguội 10 phút trước khi cắt lát.
Dùng bột pizza mua sẵn để bỏ qua một giờ ủ bột và có bữa tối trên bàn trong vòng chưa đầy 45 phút.