Trung Đông · Salad · Dễ
Salad Tabbouleh
Món salad rau mùi tây tươi sáng với lúa mì bulgur, cà chua và chanh, thanh mát và đậm vị rau thơm.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Salad Tabbouleh, trong 5 ý tưởng
- Rau mùi tây là ngôi sao, không phải đồ trang trí; băm nhỏ nhưng đừng làm dập.
- Vắt khô bulgur để salad giữ độ tơi.
- Cho chanh nhiều hơn bạn nghĩ; món này phải có vị tươi sáng.
- Bulgur mịn không cần nấu, chỉ cần ngâm.
- Ăn tươi là ngon nhất, trong vòng vài giờ.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 bó rau mùi tây lá phẳng, băm nhỏ
- 60 g bulgur mịn
- 2 quả cà chua, thái hạt lựu nhỏ
- 1/2 quả dưa leo, thái hạt lựu nhỏ
- 4 cây hành lá, thái nhỏ
- 60 ml dầu ô liu
- 60 ml nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 chén lá bạc hà băm
Cách làm
Cách thực hiện
- Ngâm bulgur trong nước nóng 15 phút; đổ ráo và vắt khô.
- Trộn rau mùi tây, cà chua, dưa leo, hành lá và bạc hà trong một tô lớn.
- Cho bulgur vào và trộn.
- Đánh dầu ô liu, nước chanh, muối và tiêu; rót lên và trộn đều.
- Để nghỉ 15 phút, nếm và điều chỉnh chanh, muối.
Mua rau mùi tây theo bó lớn ở các chợ dân tộc với giá chỉ bằng một phần nhỏ.