Tây Ban Nha · Tráng miệng · Dễ
Bánh Tarta de Santiago
Món bánh hạnh nhân không bột mì từ Galicia với chanh và quế, hoàn thiện bằng hình thánh giá Saint James bằng đường bột. Tự nhiên không chứa gluten và ẩm mịn khó tin.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Bánh Tarta de Santiago, trong 5 ý tưởng
- Đừng nướng quá, phần giữa vẫn nên hơi mềm khi lấy ra.
- Hạnh nhân mới xay ngon hơn loại xay sẵn, nhưng xay sẵn cũng dùng tốt.
- Vỏ chanh là bí mật, nó nâng cả chiếc bánh lên.
- Bánh giữ được ngon trong 3 ngày, kết cấu thực ra còn cải thiện.
- Dọn kèm một muỗng kem đánh bông nhẹ và đừng ngại ngần gì cả.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 250g hạnh nhân xay
- 200g đường
- 4 quả trứng
- Vỏ bào của 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh bơ, để chống dính khuôn
- Đường bột, để rắc mặt
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm nóng lò ở 170°C (340°F) và phết bơ vào khuôn lò xo 20cm.
- Đánh trứng và đường đến khi nhạt màu và sánh, khoảng 3 phút.
- Gập hạnh nhân xay, vỏ chanh và quế vào đến khi vừa hòa quyện.
- Đổ vào khuôn và nướng 28 đến 30 phút đến khi vàng và vừa se ở giữa.
- Để nguội hoàn toàn, rồi rắc đường bột qua khuôn giấy hình thánh giá nếu bạn thích.
Mua hạnh nhân số lượng lớn và tự xay, rẻ hơn nhiều so với các túi hạnh nhân xay sẵn.