Nhật · Món chính · Dễ
Tô Cơm Cá Hồi Teriyaki
Cá hồi phủ sốt bóng trên cơm cùng rau củ giòn. Ngọt, mặn đậm, và lên bàn trong 30 phút.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Tô Cơm Cá Hồi Teriyaki, trong 5 ý tưởng
- Nấu sốt đến khi nó phủ được một chiếc muỗng.
- Mặt da úp xuống trước để da giòn.
- Đừng nấu cá hồi quá tay. Nó vẫn tiếp tục chín ngoài bếp.
- Hâm ấm tô cơm để mọi thứ giữ nóng.
- Sốt thừa giữ được trong tủ lạnh một tuần.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng khoảng 170 g)
- 1/3 chén nước tương
- 3 muỗng canh mirin
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê gừng bào
- 2 chén cơm đã nấu
- 1 quả dưa leo, thái lát
- 1 quả bơ, thái lát
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- Hạt mè
Cách làm
Cách thực hiện
- Đun nước tương, mirin, đường và gừng đến khi sánh như siro, khoảng 5 phút. Đây là sốt teriyaki của bạn.
- Áp chảo cá hồi mặt da úp xuống trong chảo dầu nóng 4 phút. Lật và phết sốt.
- Nấu thêm 2 phút, phết thêm sốt, đến khi cá bong từng lớp.
- Xây tô với cơm, dưa leo và bơ.
- Đặt cá hồi lên trên, rưới sốt, và hoàn thiện với hành lá cùng hạt mè.
Làm gấp đôi lượng sốt teriyaki. Nó tốn vài nghìn và đánh bại loại đóng chai trên mọi món.