Anh · Món chính · Dễ
Toad in the Hole (Xúc Xích Nướng Bột Yorkshire)
Xúc xích nướng trong lớp bột Yorkshire pudding phồng xốp cùng nước sốt hành. Món ăn rẻ mà ngon nhất nước Anh từng sáng tạo.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Toad in the Hole (Xúc Xích Nướng Bột Yorkshire), trong 5 ý tưởng
- Bột cần nghỉ ít nhất 30 phút để nở tốt nhất.
- Khay và mỡ phải bốc khói nóng trước khi bột được cho vào.
- Đừng mở cửa lò khi đang nướng.
- Xúc xích ngon làm nên món ăn, xúc xích dở phá hỏng nó.
- Nước sốt hành không phải tùy chọn, nó là một nửa của món ăn.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 8 cây xúc xích heo
- 150g bột mì
- 3 quả trứng
- 300ml sữa
- 2 muỗng canh mỡ bò hoặc dầu ăn
- 2 củ hành tây, thái lát
- 500ml nước dùng bò
- 1 muỗng canh bột mì (cho nước sốt)
- 1 muỗng cà phê mù tạt
Cách làm
Cách thực hiện
- Đánh bột mì, trứng, sữa và một nhúm muối thành hỗn hợp bột mịn rồi để nghỉ 30 phút.
- Áp chảo xúc xích trong khay nướng với mỡ, rồi làm nóng khay ở 220°C (425°F) đến khi mỡ bốc khói.
- Đổ bột xung quanh xúc xích và nướng 25 đến 30 phút đến khi phồng và vàng. Đừng mở cửa lò.
- Trong lúc đó, xào hành tây đến khi ngả màu caramel, rắc bột mì vào, rồi cho nước dùng và mù tạt, hầm thành nước sốt.
- Dọn món ăn kèm nước sốt hành chan thật nhiều.
Xúc xích thường rẻ nhất khi mua gói lớn, món này đúng nghĩa là được sáng tạo để tận dụng chúng.